Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium

CV003

Nou

Cava Millésimé envellit en rima durant 36 mesos. Presenta un color groc pàl·lid amb despreniments de petites bombolles. Aroma fresca i amb notes afruitades de vi. En boca es presenta sec i suau, amb una escuma perfecta sense excés de carbònic i acidesa equilibrada.

No es reben punts de fidelitat per a aquest article.


€6.25amb IVA

Cava Millésimé envellit en rima durant 36 mesos. Presenta un color groc pàl·lid amb despreniments de petites bombolles. Aroma fresca i amb notes afruitades de vi. En boca es presenta sec i suau, amb una escuma perfecta sense excés de carbònic i acidesa equilibrada.

Elaborat segons el mètode tradiconal (Mèthode Champenoise). Es recullen les varietats per separat (Macabeu, Xarel·lo, Parellada). El procés del celler s’inicia amb el desrapament del grans del raïm i a continuació es refreda a 8ºC per minimitzar l’oxidació. Tot seguit les baies passen a les premses on es sagna el most flor per escorriment natural que és un 55-60%. Es decanta a dipòsits i és refreda a 6ºC, deixant-lo  en  repòs durant 24 hores. El most net passa als dipòsits de fermentació que és realitza a 14-15ºC durant tres setmanes. Desprès dels tractaments d’acabat, filtració i estabilització, es realitza el cupatge amb els diferents percentatges, buscant normalment cada any  un equilibri  de grau  i acidesa. Alhora d’embotellar provoquen la segona fermentació natural amb l’adició de llevat seleccionat, sucre i terres naturals. La fermentació dura uns tres mesos a una temperatura de 10-12ºC  i després continua en rima durant tres anys.

En el 2015, ja han aconseguit una puntuació de 90+ els seus caves Brut Gran Reserva del 2009 com el Brut Nature Reserva del 2010 en el certamen de Wine Up Cup.

És aconsellable per a qualsevol aperitiu,  àpat de principi a fi, planxa, guisats, amb postres no excessivament dolços macedònia, pastissos, crema catalana a una temperatura d'entre 6 i 8ºC.

Escriure la teva opinió

Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium

Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium

Cava Millésimé envellit en rima durant 36 mesos. Presenta un color groc pàl·lid amb despreniments de petites bombolles. Aroma fresca i amb notes afruitades de vi. En boca es presenta sec i suau, amb una escuma perfecta sense excés de carbònic i acidesa equilibrada.

Productes relacionats

Amunt