Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium

CV003

Producto nuevo

Cava Millésimé envejecido en rima durante 36 meses. Presenta un color amarillo pálido con desprendimientos de pequeñas burbujas. Aroma fresco y afrutado. En boca se presenta seco y suave, con una espuma perfecta sin exceso de carbónico y acidez equilibrada.

No se obtienen puntos para este producto


€6.25IVA incluído

Cava Millésimé envejecido en rima durante 36 meses. Presenta un color amarillo pálido con desprendimientos de pequeñas burbujas. Aroma fresco y afrutado. En boca se presenta seco y suave, con una espuma perfecta sin exceso de carbónico y acidez equilibrada.

Elaborado según el método tradicional (Mèthode Champenoise). Se recogen las variedades por separado (Macabeo, Xarelo y Parellada). En bodega se inicia el despalillado de los granos de uva y a continuación se enfría a 8ºC para minimizar la oxidación. A continuación, las bayas pasan a las prensas donde se sangra el mosto por escurrimiento natural. Se decanta en depósitos y se enfría a 6ºC dejándolo en reposo 24 horas.  El mosto pasa a los depósitos de fermentación que se realiza a una temperatura de entre 14 y 15ºC durante tres semanas. Después, se realiza el coupage con los distintos porcentajes, buscando normalmente un equilibrio en grado y acidez. En el embotellado se provoca la segunda fermentación natural con la adición de lavaduras seleccionadas, azúcar y terres naturales. La fermentación dura unos tres meses a una temperatura de entre 10 y 12ºC y después continua en rima durante tres años. 

Es aconsejable para aperitivos, comida entera, alimentos a la plancha, guisados, postres no excesivamente dulces como macedonia, pasteles, crema catalana, ... Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 6 y 8ºC. 

Escribe tu opinión

Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium

Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium

Cava Millésimé envejecido en rima durante 36 meses. Presenta un color amarillo pálido con desprendimientos de pequeñas burbujas. Aroma fresco y afrutado. En boca se presenta seco y suave, con una espuma perfecta sin exceso de carbónico y acidez equilibrada.

Productos relacionados

Top