Cuscó Berga Brut Nature Tradició Reserva

CV005

Producto nuevo

Aquest Brut Nature Tradició Reserva de Cuscó Berga ha estat envellit en rima durant 48 mesos. Es presenta de color daurat pàl·lid, molt brillant, amb una bombolla molt fina i petita, formant un bonic rosari. Aroma complexa i amb elegant notes especiades. A la boca es mostra equilibradament sec i suau amb exquisits tons d’envelliment, escuma perfecta i acidesa equilibrada.

No se obtienen puntos para este producto


€9.75IVA incluído

Aquest Brut Nature Tradició Reserva de Cuscó Berga ha estat envellit en rima durant 48 mesos. Es presenta de color daurat pàl·lid, molt brillant, amb una bombolla molt fina i petita, formant un bonic rosari. Aroma complexa i amb elegant notes especiades. A la boca es mostra equilibradament sec i suau amb exquisits tons d’envelliment, escuma perfecta i acidesa equilibrada.

Elaborat seguint el mètode tradiconal (Mèthode Champenoise). Es recullen les varietats per separat (Macabeu, Xarel·lo i Parellada). El procés del celler s’inicia amb el desrapament del grans del raïm i a continuació es refreda a 8ºC per minimitzar l’oxidació. Tot seguit les baies passen a les premses on es sagna el most flor per escorriment natural que és 55-60%. Es decanta a dipòsit i és refreda a 6ºC, deixant-lo en repòs durant 24 hores. El most net passa als dipòsits de fermentació que es realitza a 14-15ºC durant tres setmanes. Desprès dels tractaments d’acabat, filtració i estabilització es realitza el cupatge en els diferents percentatges, buscant normalment cada any un equilibri de grau i acidesa. Alhora d’embotellar, provoquen la segona fermentació natural amb l’adició de llevats seleccionats, sucre i terres naturals. La fermentació dura uns tres mesos a una temperatura de 10-12ºC i després continua en rima durant quatre anys.

Es un cava complex i  diferenciat, que marida amb entrants fumats, anguiles, salmó, canapès. Amb els postres hi ha un equilibri amb dolços potents, donant una sensació de frescor en boca.

Escribe tu opinión

Cuscó Berga Brut Nature Tradició Reserva

Cuscó Berga Brut Nature Tradició Reserva

Aquest Brut Nature Tradició Reserva de Cuscó Berga ha estat envellit en rima durant 48 mesos. Es presenta de color daurat pàl·lid, molt brillant, amb una bombolla molt fina i petita, formant un bonic rosari. Aroma complexa i amb elegant notes especiades. A la boca es mostra equilibradament sec i suau amb exquisits tons d’envelliment, escuma perfecta i acidesa equilibrada.

Productos relacionados

Top